Carciofi alla Alessandra - Ricette Companion | Moulinex
Ricetta di Alessandra

Carciofi alla Alessandra

Recensione di quattro stelle (media)

4/5 -

  • Tempo totale 1h 16min
  • Tempo di preparazione
    15min
  • Tempo di cottura
    1h 1min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

2 persone

  • 2 Spicchi d'aglio sbucciati

  • 3 Rametti di prezzemolo mondato

  • 15 Olive nere denocciolate

  • 3 Pomodori secchi

  • 35 g Capperi sotto sale sciacquati

  • Olio evo qb

  • Acqua qb

  • 1 Tazzina da caffè di vino bianco

  • 1 Insalatiera con acqua e limone

  • 5 Carciofi

  • 5 Gambi di carciofo

Accessori

  • Lama ultrablade
    Lama ultrablade
  • Accessorio per mescolare
    Accessorio per mescolare

Preparazione

Step 1 /6

Pulire i carciofi, togliere le foglie esterne più dure, tagliare i gambi e pulire anche questi. Tagliare i carciofi in 4, togliere la barba interna e metterli insieme ai gambi in acqua e limone.

  • 1 Insalatiera con acqua e limone
  • 5 Carciofi
  • 5 Gambi di carciofo

Step 2 /6

Nel boccale inserire la lama ultrablade e mettere 2 spicchi di aglio, le olive nere denocciolate, il prezzemolo mondato, i pomodori secchi, i capperi e i gambi di carciofo tagliati a tocchetti.

  • 2 Spicchi d'aglio sbucciati
  • 3 Rametti di prezzemolo mondato
  • 15 Olive nere denocciolate
  • 3 Pomodori secchi
  • 35g Capperi sotto sale sciacquati
  • 5 Gambi di carciofo
  • Lama ultrablade

Step 3 /6

Aprire il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere nuovamente il composto verso il basso.

  • 2 Spicchi d'aglio sbucciati
  • 3 Rametti di prezzemolo mondato
  • 15 Olive nere denocciolate
  • 3 Pomodori secchi
  • 35g Capperi sotto sale sciacquati
  • 5 Gambi di carciofo
  • Lama ultrablade

Step 4 /6

Aprire il coperchio, con la spatola spingere il composto verso il basso, togliere la lama ultrablade ed inserire la mescolatrice. Aggiungere olio evo qb

  • Olio evo qb
  • Accessorio per mescolare

Step 5 /6

Al termine inserire i carciofi

  • Accessorio per mescolare

Step 6 /6

Aprire il coperchio, aggiungere acqua (io ho messo una tazzina da caffè) e la tazzina di vino bianco.

  • Acqua qb
  • 1 Tazzina da caffè di vino bianco
  • Accessorio per mescolare