Brioches sfogliate facili

Step 1 /9

Inserire la lama per impastare e macinare, versare il latte e sbriciolare il lievito. Avviare il programma.

• 125g Latte
• 12g Lievito di birra

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /9

Aggiungere la farina e lo zucchero e attivare il programma

• 275g Farina 00
• 30g Zucchero

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /9

Aggiungere ora l'uovo

• 1 Uovo

• Lama per impastare/macinare

Step 4 /9

Aggiungere il sale e subito dopo l'olio

• 50g Olio di semi
• pizzico Sale

• Lama per impastare/macinare

Step 5 /9

L'impasto risulterà appiccicoso, aiutatevi con della farina per creare 8 palline uguali con l'impasto. Lasciate riposare le palline per 1 ora su una teglia a temperatura costante. Dentro al forno spento va benissimo.

Step 6 /9

Preparate in una ciotola il burro fuso e lo zucchero. Aiutandosi con abbondante farina stendete una per volta le palline fino a farle diventare sottili. Dovrete impilare le palline spianate una sopra l'altra alternandole con una bella spennellata di burro e zucchero. L'ultimo strato non va spennellato.

• Q.b. Burro
• Q.b. Zucchero che preferite (bianco, di canna, xilitolo)

Step 7 /9

Spianate per l'ultima volta tutti gli stati per farli aderire uno all'altro e create con un coltello affilato 8/10 triangolini.

Step 8 /9

Arrotolate i triangolini dalla base larga fino alla punta. Finiti tutti i triangoli che saranno diventati delle piccole brioches lasciate riposare per 10 ore o fino a che non raddoppiano.

Step 9 /9

Spennellateli con latte e zucchero. Infornateli per 15 minuti a 180'C forno statico.

• Q.b. Zucchero che preferite (bianco, di canna, xilitolo)
• Q.b. Latte