Bocconcini di vitello alla crema

Step 1 /9

Pelare la cipolla, inserirla nel contenitore con la lama ultrablade

• 1 Cipolla

Step 2 /9

Raccogliere il trito verso il fondo con una spatola

Step 3 /9

Soffriggere la cipolla

• 30g Burro

• Accessorio per mescolare

Step 4 /9

Infarinare i bocconcini, metterli nel recipiente e rosolare

• 1CT Farina
• 600g Bocconcini di vitello

• Accessorio per mescolare

Step 5 /9

Sfumare con il brandy, poi dal foro unire il brodo il brodo e il sale

• 10ml Brandy
• 200ml Brodo
• 1pizzico Sale

• Accessorio per mescolare

Step 6 /9

Togliere la carne dal recipiente

Step 7 /9

Aggiungere il tuorlo, il succo di limone e la panna

• 1 Tuorlo
• 0.5 Succo di un limone
• 100ml Panna da cucina

• Accessorio per mescolare

Step 8 /9

Reinserire la carne nel recipiente e scaldare per 1 minuto

• Accessorio per mescolare

Step 9 /9

Servire caldo e guarnire con il prezzemolo

• 1 Rametto di prezzemolo