Bignè al formaggio

Step 1 /11

Preriscaldare il forno a 180°C (th. 6).

Step 2 /11

In un altro recipiente, diluire il tuorlo d’uovo nell’acqua. Mettere da parte.

• 1 Tuorlo
• 1cc Acqua

Step 3 /11

Mettere la farina, il latte e la noce moscata nel robot con lo sbattitore. Aggiungere sale e pepe. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• 40g Farina
• 40cl Latte parzialmente scremato
• 1pizzico Noce moscata
• Sale

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 4 /11

Aggiungere il burro tagliato a pezzi. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• 40g Burro morbido

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 5 /11

Stendere l’impasto e ricavare dei cerchi con un tagliabiscotti.

Step 6 /11

Foderare una teglia con carta da forno.

Step 7 /11

Aggiungere il formaggio grattugiato. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• 120g Comté grattugiato

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 8 /11

Disporre 1 cucchiaio di miscela su metà forma rotonda di impasto e piegarla a metà per ottenere una mezzaluna.

Step 9 /11

Pizzicare i bordi per sigillarli, spennellare con il tuorlo d’uovo e posizionare la mezzaluna sulla teglia. Ripetere l’operazione fino a terminare l’impasto.

• 1 Tuorlo

Step 10 /11

Cuocere in forno per 15-20 minuti.

Step 11 /11

Servire caldo.