Bagel veloci ai fiocchi di latte proteici

Step 1 /6

Usa la mini ciotola e frulla a vel 12 x 20 sec i fiocchi di latte, senza tappino

• 210g 1 conf. Di fiocchi di latte milk high protein pro

• Mini recipiente riscaldante

Step 2 /6

ripulisci le pareti e continua per altri 10 sec.

• Mini recipiente riscaldante

Step 3 /6

Metti nella pentola la lama impasti e aggiungi la farina mescolata al lievito istantaneo e setacciata ,un pizzico di sale e la crema di fiocchi di latte ,impasta con pastry 1 x 1 minuto e 30 secondi ,senza tappino .

• 210g 1 conf. Di fiocchi di latte milk high protein pro
• 174g Farina 00
• 5g Lievito istantaneo per salati
• 1pizzico Sale

• Lama per impastare/macinare

Step 4 /6

ripulisci le pareti ,muovi un po l’impasto e schiaccialo con la spatola , continua ad impastare per 2 minuti e 30 sec . A questo punto l’impasto dovrebbe essersi formato e lavorato a sufficienza se così non doverte essere continua finché non vedrai formarsi la palla di impasto .

• Lama per impastare/macinare

Step 5 /6

Compatta l’impasto sul banco formando una palla e dividila in 4 parti uguali , rotola fino a farne 4 palline e successivamente forma dei filoncini , schiaccia con il dito una delle parti finali ,arrotola formando una ciambella e chiudendola bene con la parte schiacciata abbracciando l’impasto .

Step 6 /6

Spennella di uovo sbattuto o latte ,spolvera con sesamo o altri semi o fiocchi di sale e cuoci a180 °x 15 minuti circa o fino a doratura in friggitrice ad aria preriscaldata a 200°x 3 minuti su carta forata o direttamente sulla griglia In forno invece a 190° x 20/25 minuti o fino a doratura . Attendi che raffreddino prima di tagliarli ( io non ho resistito e li ho tagliati caldi 😋)

• Semi o sale in fiocchi qb
• 1 Uovo sbattuto qb per spennellare