Baccalà alla mediterranea

Step 1 /4

Dopo aver inserito la lama ultrablade, nel recipiente mettete la cipolla sbucciata e tagliata grossolanamente; premere start

• 50g Cipolla

• Lama ultrablade

Step 2 /4

Sostituire la lama ultrablade con l’accessorio per mescolare, aggiungere nel recipiente l’olio, la passata di pomodoro, i pomodorini lavati e tagliati a metà, le acciughe, i capperi e le olive, regolate di sale e premere start

• 50ml Olio extravergine di oliva
• 50g Capperi
• 100g Pomodorini freschi
• 200g Passata di pomodoro
• 100g Olive taggiasche sott’olio
• 4 Acciughe sott’olio
• Sale

• Accessorio per mescolare

Step 3 /4

Mettere il sugo da parte e tenerlo al caldo; lavare il recipiente e riempirlo con acqua (fanno fede le indicazioni riportate nel recipiente stesso), posizionare il cestello vapore con il baccalà porzionato, salare e premere start

• 800g Baccalà bagnato
• Sale

• Cestello vapore

Step 4 /4

Disporre il pesce sui piatti di portata, coprire con il sugo caldo precedentemente preparato e finire con delle foglioline di timo fresco e con del pepe nero appena macinato.

• Timo fresco
• Pepe