Asparagi con uovo mimosa - Ricette Companion | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Asparagi con uovo mimosa

ratings.4.2

4.2/5 -

  • Tempo totale 30min
  • Tempo di preparazione
    8min
  • Tempo di cottura
    22min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

4 persone

  • 1000 g Asparagi verdi

  • 0.7 l Acqua

  • 2 Uova

  • 10 cl Olio extravergine d’oliva

  • 1 pizzico Sale

Accessori

  • Cestello vapore
    Cestello vapore
  • Lama per impastare/macinare
    Lama per impastare/macinare

Preparazione

Step 1 /8

Pulire gli asparagi e tagliarli della lunghezza di 12 centimetri circa

  • 1000g Asparagi verdi

Step 2 /8

Lavarli e metterli nel cestello vapore

  • Cestello vapore

Step 3 /8

Inserire l’acqua nel recipiente. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’

  • 0.7l Acqua
  • Cestello vapore

Step 4 /8

Mettere le uova nell’acqua e posizionare sopra il cestello vapore. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’

  • 2 Uova
  • Cestello vapore

Step 5 /8

Spostare gli asparagi su un piatto e condirli con l’olio e il sale

  • 10cl Olio extravergine d’oliva
  • 1pizzico Sale

Step 6 /8

Scolare le uova e sgusciarle

Step 7 /8

Inserire nel recipiente asciugato, con la lama per impastare, le uova sode col sale. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’

  • 1pizzico Sale
  • Lama per impastare/macinare

Step 8 /8

Versare il composto sugli asparagi e servire