Arrosto di manzo

Step 1 /8

Preparare gli ingredienti

• 800g Manzo
• Olio evo
• 100ml Vino bianco o rosso secco
• 2 Rosmarino
• 2 Salvia
• 2 Alloro
• Sale
• 1 Cipolla
• 4 Aglio
• 40g Farina

Step 2 /8

Affettare la cipolla e schiacciare l'aglio

Step 3 /8

Cospargere la carne con il sale e pepe

Step 4 /8

Rosolare il manzo in olio su tutti i lati

Step 5 /8

Aggiungere cipolla aglio e erbe aromatiche e sfumare con il vino

Step 6 /8

Aggiungere se necessario 50 ml di brodo

Step 7 /8

Cottura a pressione

Step 8 /8

Far raffreddare, tagliare a fettine e condire con la salsa di cottura