Arrosto di manzo - Ricette Cookeo | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Arrosto di manzo

ratings.4.3

4.3/5 -

  • Tempo totale 2h 10min
  • Tempo di preparazione
    1h 30min
  • Tempo di cottura
    40min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

4 persone

  • 800 g Manzo

  • Olio evo

  • 100 ml Vino bianco o rosso secco

  • 2 Rosmarino

  • 2 Salvia

  • 2 Alloro

  • Sale

  • 1 Cipolla

  • 4 Aglio

  • 40 g Farina

Preparazione

Step 1 /8

Preparare gli ingredienti

  • 800g Manzo
  • Olio evo
  • 100ml Vino bianco o rosso secco
  • 2 Rosmarino
  • 2 Salvia
  • 2 Alloro
  • Sale
  • 1 Cipolla
  • 4 Aglio
  • 40g Farina

Step 2 /8

Affettare la cipolla e schiacciare l'aglio

Step 3 /8

Cospargere la carne con il sale e pepe

Step 4 /8

Rosolare il manzo in olio su tutti i lati

Step 5 /8

Aggiungere cipolla aglio e erbe aromatiche e sfumare con il vino

Step 6 /8

Aggiungere se necessario 50 ml di brodo

Step 7 /8

Cottura a pressione

Step 8 /8

Far raffreddare, tagliare a fettine e condire con la salsa di cottura