Arista di maiale arrosto
Ricetta di Andrea02

Arista di maiale arrosto

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  • Tempo totale 55min
  • Tempo di preparazione
    15min
  • Tempo di cottura
    40min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

4 persone

  • 500 ml Brodo vegetale

  • 40 ml Vino bianco

  • 800 g Arista di maiale

  • sale

  • Pepe

  • Aglio 1 spicchio

  • Rametto rosmarino, salvia, alloro

  • Olio

Preparazione

Step 1 /3

Salare e pepare la carne, mettere 4-5 cucchiai di olio nel cookeo e rosolarla su tutti i lati

  • 800g Arista di maiale
  • pizzico sale
  • pizzico Pepe
  • CT Olio

Step 2 /3

Aggiungere il vino bianco e lasciarlo sfumare

  • 40ml Vino bianco

Step 3 /3

Aggiungere il brodo e tutti gli aromi. Quindi terminare la rosolatura e iniziare la cottura a pressione per 40 minuti

  • 500ml Brodo vegetale
  • Aglio 1 spicchio
  • Rametto rosmarino, salvia, alloro