Zuppetta di fasolari

Ingredienti

Per 4 persone

  • 1000 g di fasolari freschi
  • 2 spicchio d'aglio
  • 200 ml di vino bianco
  • 12 pomodori ciliegino
  • 2 peperoncino
  • 50 ml di olio evo
  • Sale q.b
  • Pepe q.b
  • 1 mazzetto di prezzemolo

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Eliminare le impurità dei fasolari lasciandoli in ammollo in acqua fredda.

Tritare aglio, prezzemolo, peperoncino e tagliare a metà i pomodori

Rosolare in olio l'aglio, aggiungere i fasolari e sfumare con il vino

Aggiungere i pomodori

Mettere il cestello vapore nel Cookeo

Cottura a pressione: 2 min

Aggiungere prezzemolo tritato, olio, pepe e peperoncino