Zucchine tonde ripiene

Ingredienti

Per 4 persone

  • 200 g di zucchine tonde
  • 4 fette di pane in cassetta
  • 2 mazzetto di prezzemolo
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • 200 ml di latte
  • 50 ml di olio evo
  • Sale q.b
  • Pepe q.b
  • Noce moscata q.b
  • 2 mazzetto di basilico fresco
  • 2 pz di uovo intero

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Tritare il pane precedentemente ammollato nel latte e strizzato.

Unirlo a prezzemolo, formaggio, uovo, sale e noce moscata.

Svuotare le zucchine della polpa

Farcire le zucchine e adagiarle sul cestello vapore

Aggiungere 200 ml di acqua nella pentola del Cookeo

Mettere il cestello vapore nel Cookeo

Cottura a pressione: 5 min

Servire con un filo di olio evo e a piacere pepe a mulinello