Vellutata di verdure invernali

Ingredienti

Per 3 persone

  • 250g di zucca
  • 200g di radice di pastinaca
  • 200g di topinambur
  • 80g di porri (solo la parte bianca)
  • 30g di gambi di sedano
  • 0.5 dado di brodo di vitello
  • 1l di acqua

Istruzioni

Sbucciare le verdure e tagliarle a cubetti. Tagliare il sedano finemente.

Versare le verdure nel recipiente dell’apparecchio con la lama ultrablade. Aggiungere 1/2 dado di brodo di vitello e 1 L di acqua. Avviare il programma per zuppe P1.

Servire caldo.

Consigli

Aggiungere una punta di coltello di curry in polvere e 1 cucchiaio di panna prima di mescolare la zuppa.