Vellutata di castagne con foie gras - Ricette Companion | Moulinex
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Ricetta di Moulinex

Vellutata di castagne con foie gras

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  • Tempo totale 45min
  • Tempo di preparazione
    5min
  • Tempo di cottura
    40min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

5 persone

  • 600 g di castagne surgelate

  • 40 g di sedano rapa

  • 40 g di porri (solo la parte bianca)

  • 2 scalogni

  • 1 spicchio d’aglio

  • 1 dado di brodo di pollo

  • 120 g di foie gras, a metà cottura

  • 85 cl di acqua

Accessori

  • Lama ultrablade
    Lama ultrablade
  • Accessorio per mescolare
    Accessorio per mescolare

Preparazione

Step 1 /4

Sbucciare le verdure e tagliarle grossolanamente.

  • 40g di sedano rapa
  • 40g di porri (solo la parte bianca)
  • 2 scalogni
  • 1spicchio d’aglio

Step 2 /4

Versarle nel recipiente dell’apparecchio con la lama ultrablade. Aggiungere il dado, le castagne e 85 cl di acqua. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

  • 600g di castagne surgelate
  • 40g di sedano rapa
  • 40g di porri (solo la parte bianca)
  • 2 scalogni
  • 1spicchio d’aglio
  • 1 dado di brodo di pollo
  • 85cl di acqua
  • Lama ultrablade

Step 3 /4

Tagliare il foie gras a cubetti.

  • 120g di foie gras, a metà cottura

Step 4 /4

Al termine del programma, aggiungere il foie gras e mescolare con l’accessorio per mescolare premendo 'Start'. Servire caldo.

  • 120g di foie gras, a metà cottura
  • Accessorio per mescolare