Tortino di salmone affumicato

Ingredienti

Per 4 persone

  • 300 g di formaggio robiola
  • 2 uovo grande
  • 2 cucchiaio di formaggio grana
  • 100 ml panna da cucina
  • Pepe bianco e sale qb
  • 16 fette salmone affumicato preaffettato
  • 12 steli erba cipollina
  • 4 cucchiai yogurt greco
  • 4 stampini in alluminio

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Frullare le uova con metà fette di salmone, la panna, i formaggi, sale, pepe ed a piacere qualche stelo di erba cipollina

Rivestire con il salmone avanzato gli stampini in alluminio monoporzione e riempirli con il composto

Adagiare gli stampini nel cestello vapore

Cottura a pressione: 6 min

Unire lo yogurt ad olio sale e pepe. Sformare il tortino

Decorare con erbetta cipollina e granelli di pepe rosa