Tortilla al crudo e salvia

Ingredienti

Per 4 persone

  • 600 g patate
  • 10 uova
  • 300 g prosciutto crudo
  • 80 g cipolla bianca
  • 1 ciuffetto salvia
  • 140 g parmigiano grattuggiato
  • Sale qb
  • Pepe qb
  • Olio evo qb

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Inserire le patate a cubetto e la cipolla tritata con olio e sale

Rosolare nel tempo indicato mescolando ogni tanto

Aggiungere uova, prosciutto a julienne, salvia tritata e parmigiano e regolare di sale e pepe

Portare a cottura dopo aver mescolato bene gli ingredienti