Sformato di verdure miste

Ingredienti

Per 4 persone

  • 1 cipolla
  • Olio extravergine di oliva
  • 300 g di verdure cotte avanzate (broccoli, patate, cavolfiore, carote)
  • 2 uova
  • 250 g di ricotta
  • 150 g di parmigiano grattugiato
  • Sale

Istruzioni

Nel recipiente, con la lama per impastare, inserire la cipolla, l’olio e soffriggere per 2 minuti a 130°C con velocità 2.

Unire le verdure cotte a pezzi e rosolare per altri 2 minuti a 130°C con velocità 2.

Aggiungere le uova, il parmigiano, la ricotta. Aggiustare di sale e avviare il programma pastry P1.

Versare l’impasto in una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.