Roast beef autunnale

Ingredienti

Per 4 persone

  • 600 g magatello di vitellone
  • 200 g di funghi freschi
  • 80 ml di olio evo
  • 1 aglio
  • Sale qb
  • Pepe qb
  • 100 ml di vino bianco
  • 60 g di burro
  • 100 g misto di frutta secca
  • Prezzemolo qb

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Tagliare i funghi. Tritare la frutta secca

Cospargere la carne con sale e pepe

Rosolare in olio e burro la carne su tutti i lati

Aggiungere una parte di funghi e rosolare in aglio.

Sfumare con vino bianco

Mettere poca acqua (se occorre)

Aggiungere una parte di frutta secca

Cottura a pressione: 10 min

Servire a fette con prezzemolo, frutta secca intera e funghi freschi in lamelle