Polenta taragna con formaggi

Ingredienti

Per 4 persone

  • 200 g farina per polenta taragna
  • 150 g burro
  • 100 g di taleggio
  • 100 g di gorgonzola
  • 100 g di grana grattugiato
  • 1000 ml acqua salata
  • Sale e pepe qb

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Tagliare il burro ed i formaggi a cubetti

Inserire l'acqua nel cookeo e portarla ad ebollizione

Aggiungere la farina a pioggia girando con una frusta

Continuare a girare con un cucchiaio d legno nella stessa direzione

Cottura a pressione: 15 min

A fine cottura aggiungere il burro e versare su un tagliere. Servire con i formaggi sulla sommità