Peperoni ripieni

Ingredienti

Per 4 persone

  • 4 peperoni
  • 6 fette di pane in cassetta
  • 4 filetti di acciuga sott'olio
  • 2 cucchiaio di capperi in aceto
  • 500 g di mozzarella
  • 2 ciuffetto di prezzemolo
  • Olio qb
  • Sale qb
  • Pepe qb
  • 2 cucchiaio di formaggio grattuggiato

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Svuotare i peperoni dai filamenti e semi.

Frullare la mozzarella con i capperi, l'acciuga, il prezzemolo e il pane in cassetta. Farcire i peperoni

Rosolare in olio i peperoni

Aggiungere 100 ml di acqua

Cotture a pressione: 4 min

Controllare la cottura e servire caldi o freddi

Questa ricetta può essere realizzata con

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