Pasta fresca senza uovo

Ingredienti

Per 10 persone

  • 200 g di farina tipo 0
  • 50 g di semola
  • 20 ml di olio extravergine d'oliva
  • 140 ml di acqua a temperatura ambiente

Istruzioni

Mettere nel recipiente, con la lama per impastare, tutti gli ingredienti e avviare il programma pastry P3 per 3 minuti.

Nel frattempo controllare dal foro se c’è necessità di aggiungere altra acqua.

Formata una palla, lasciarla riposare per 30 minuti, poi stenderla e tagliarla nel formato desiderato.

Cospargerla bene con la farina e lasciarla asciugare.

Consigli

Conservare separata da fogli di carta oleata