Pandoro al passito

Ingredienti

Per 4 persone

  • 200 g di pandoro
  • 2 uovo grande
  • 2 mela piccola tagliata a cubetti
  • 100 g di zucchero
  • Vaniglia qb
  • 100 ml panna
  • 4 cucchiai di vino passito
  • 12 cucchiai di zabajione

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Ridurre a cubetti il pandoro e bagnarlo con il passito

Mescolare uova, panna, zucchero, mele e pandoro

Adagiare il composto in stampini monoporzione

Mettere gli stampini nel cestello vapore

Cottura a pressione: 6 min

Sformare il dessert sopra lo zabaglione

Decorare con polvere di cacao e panna montata