Melanzane al prezzemolo

Ingredienti

Per 4 persone

  • 500 gr di Melanzane
  • 1 spicchiio d'Aglio
  • 90 ml di Olio extra vergine d'oliva
  • 1 cucchiaio di Prezzemolo
  • Sale qb
  • Peperoncino qb

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Tagliare le melanzane a piccoli cubetti, tritare il prezzemolo e l'aglio

Rosolare l'aglio con le melanzame in olio per pochi minuti

Aggiungere se occorre 100 ml di acqua

Cottura a pressione: 5 minuti

Mescolare aggiungere il prezzemolo e il peperoncino