Marmellata di ciliegie
Ingredienti
recipe.unit.
- 500 g di ciliegie
- 250 g di zucchero
- Succo di 1 limone
Istruzioni
Lavare le ciliegie, togliere il nocciolo e asciugarle. Inserirle nel recipiente, con la lama per impastare, e mescolare insieme allo zucchero per 10 secondi con velocità 10.
Unire il succo del limone e avviare per 50 minuti a 105°C con velocità 2. Togliere il tappo dopo 20 minuti.
Sterilizzare i vasetti di vetro vuoti e senza coperchio, poi versare immediatamente la marmellata all’interno. Chiudere i vasetti ermeticamente e capovolgerli per creare il sottovuoto fino al completo raffreddamento; conservarli in un luogo fresco e buio.
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