Linguine alle vongole

Ingredienti

Per 4 persone

  • 350 g di linguine fresche (o tagliatelle)
  • 1000 g di vongole lavate
  • 2 spicchi di aglio, sbucciati, senza l'anima e tritati
  • 70 ml di vino bianco secco
  • 550 ml di acqua
  • Sale, pepe
  • 4 cucchiai di prezzemolo lavato e tritato

Istruzioni

Preparare gli ingredienti.

Versare l'olio nella pentola.

Rosolare l'aglio e lo scalogno. Aggiungere vino bianco e vongole. Salare e pepare.

Aggiungere l'acqua e la pasta.

Tempo di cottura: 4 min.

Togliere i gusci. Guarnire con prezzemolo e servire.