Insalata di riso con gamberi

Ingredienti

Per 4 persone

  • 320 g Riso nero
  • 100 g Gamberi
  • 3 cucchiai Aceto di lamponi
  • 60 g Asparagi bianchi
  • 60 g Asparagi verdi
  • 60 g Scalogno
  • 1 ciuffetto Aneto
  • Olio
  • Sale
  • Pepe

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Aggiungere acqua e riso

Lessare nel tempo indicato

Aggiungere asparagi tagliati scalogno tritato e aneto e aceto di lamponi

Cuocere nel tempo indicato