Insalata di legumi

Ingredienti

Per 4 persone

  • 400 gr di Fagioli Bortolotti
  • 1 Spicchio d'aglio
  • 2 Foglie d'alloro
  • 200 gr di Pomodori secchi sott'olio
  • 2 Cipollotti
  • 40 ml di Olio extra vergine d'oliva
  • 20 ml di Aceto bianco
  • Pepe qb
  • Sale qb

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Tagliare i pomodori a cubetti ,cipolla a rondelle e spezzare il basilico

Coprire i fagioli di acqua salata e aggiunge e olio, aglio e alloro

Cottura a pressione : 15 minuti

Unire i fagioli scolati alle verdure e condire con olio sale pepe e pane tostato