Humus di melanzane e curcuma

Ingredienti

Per 4 persone

  • 250g di melanzane nere
  • 40 g di cipollotto
  • Olio evo qb
  • 15 g di curcuma
  • 1 ciuffetto di menta
  • 50 g di taina
  • Sale qb

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Inserire Melanzane a cubetto cipollotto olio e sale

Rosolare

Aggiungere la Curcuma e la menta tritata al coltello

Cuocere nel tempo indicato

Servire con la salsa taina