Dolce di Natale

Step 1 /5

Versare il latte e il lievito nel recipiente dell’apparecchio con la lama per impastare/macinare, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 15cl di latte parzialmente scremato
• 25g di lievito di birra fresco

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /5

Aggiungere 1 uovo, la farina, le mandorle macinate, il sale, lo zucchero e il burro, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 2 uova
• 350g di farina di grano tenero di tipo 00
• 100g di mandorle tritate
• 5g di sale
• 50g di zucchero
• 100g di burro ammorbidito a dadini

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /5

Dopo 40 minuti, rimuovere l’impasto, aggiungere la frutta secca e formare una palla. Disporla su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciare riposare per 1 ora e 30 minuti al riparo dal correnti d’aria.

• 120g di frutta secca (scorza d'arancia, uvetta)

Step 4 /5

Formare con l’impasto 8 palline e disporle su una teglia; devono essere ben pressate l’una contro l’altra. Lasciare riposare per 1 ora, al riparo da correnti d’aria.

Step 5 /5

Preriscaldare il forno a 180°C. Spennellare l’impasto con l’uovo sbattuto e coprire di granella di zucchero. Cuocere nel forno per 45 minuti. Lasciare raffreddare. Cospargere di zucchero a velo e servire.

• 2 uova
• 50g di zucchero
• Zucchero a velo