Crepes agli asparagi

Ingredienti

Per 4 persone

  • 600 g di asparagi
  • 8 crepes pronte
  • 120 g di burro
  • 1 cipollotto
  • Sale q.b
  • Pepe q.b
  • 200 g di besciamella
  • 80 g di grana padano

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Affettare asparagi e cipollotto

Mettere sulle crepes la besciamella e una parte di grana

Rosolare le cipolle nel burro, aggiungere cipollotto e asparagi. Cuocere per 5 minuti.

Unirli alle crepes e creare dei cannelloni. Adagiarli in un tegame.

Mettere 200 ml di acqua e adagiare il cestello vapore con il tegame contenente le crepes

Cospargere di grana

Cottura a pressione: 3 minuti

Servire spolverando di formaggio