Crepes agli asparagi
Ingredienti
Per 4 persone
- 600 g di asparagi
- 8 crepes pronte
- 120 g di burro
- 1 cipollotto
- Sale q.b
- Pepe q.b
- 200 g di besciamella
- 80 g di grana padano
Istruzioni
Preparare gli ingredienti
Affettare asparagi e cipollotto
Mettere sulle crepes la besciamella e una parte di grana
Rosolare le cipolle nel burro, aggiungere cipollotto e asparagi. Cuocere per 5 minuti.
Unirli alle crepes e creare dei cannelloni. Adagiarli in un tegame.
Mettere 200 ml di acqua e adagiare il cestello vapore con il tegame contenente le crepes
Cospargere di grana
Cottura a pressione: 3 minuti
Servire spolverando di formaggio
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