Crema di melanzane - Ricette Cookeo | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Crema di melanzane

ratings.4.5

4.5/5 -

  • Tempo totale 32min
  • Tempo di preparazione
    20min
  • Tempo di cottura
    12min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

6 persone

  • 750 g Melanzane

  • 1 Scalogno

  • 75 ml Panna vegetale

  • Sale e pepe

  • 300 ml Brodo vegetale

  • 30 Mandorle

  • 75 g Formaggio grattuggiato

  • 3 Patata

  • Olio evo

  • 75 g Ricotta salata

Preparazione

Step 1 /7

Preparare gli ingredienti

  • 750g Melanzane
  • 1 Scalogno
  • 75ml Panna vegetale
  • Sale e pepe
  • 300ml Brodo vegetale
  • 30 Mandorle
  • 75g Formaggio grattuggiato
  • 3 Patata
  • Olio evo
  • 75g Ricotta salata

Step 2 /7

Tagliare le melanzane (sbucciate) e le patate a tocchetti

Step 3 /7

Rosolare in olio le verdure

Step 4 /7

Aggiungere il brodo nella pentola

Step 5 /7

Cottura a pressione.

Step 6 /7

A fine cottura aggiungere formaggio, panna, sale e pepe

Step 7 /7

Frullare e servire con mandorle tritate.