Crema di carciofi

Ingredienti

Per 4 persone

  • 400 g di cuori di carciofo (freschi o surgelati)
  • 1/2 cipolla, sbucciata e tritata
  • 700 ml di brodo di pollo
  • 4 cucchiai di panna da cucina
  • 30 g di burro
  • 2 cucchiai di pomodori secchi, tagliati a pezzetti
  • Sale, pepe

Istruzioni

Preparare gli ingredienti.

Sbucciare e tritare la cipolla.

Mettere nella pentola tutti gli ingredienti, tranne la panna (tenere da parte qualche pezzetto di pomodoro da usare come guarnizione).

Tempo di cottura: 9 min.

Unire la panna, frullare, decorare con i pomodori rimasti e servire.