Crema di carciofi
Ingredienti
Per 4 persone
- 400 g di cuori di carciofo (freschi o surgelati)
- 1/2 cipolla, sbucciata e tritata
- 700 ml di brodo di pollo
- 4 cucchiai di panna da cucina
- 30 g di burro
- 2 cucchiai di pomodori secchi, tagliati a pezzetti
- Sale, pepe
Istruzioni
Preparare gli ingredienti.
Sbucciare e tritare la cipolla.
Mettere nella pentola tutti gli ingredienti, tranne la panna (tenere da parte qualche pezzetto di pomodoro da usare come guarnizione).
Tempo di cottura: 9 min.
Unire la panna, frullare, decorare con i pomodori rimasti e servire.
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