Ricetta di Moulinex

Crema al cocco e cioccolato

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Tempo totale 35min

Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
15min
Tempo di raffreddamento
0min

Dispositivi compatibili (9)

Ingredienti

6 persone

450 ml Latte di cocco
30 g Amido di mais
3 Albumi d'uovo
150 ml Panna liquida (o latte)
120 g Zucchero
6 g Fogli di gelatina (immersi in acqua fredda)
6 CT Crema spalmabile al cioccolato
840 ml Pirottini di porcellana

Preparazione

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti.

450ml Latte di cocco
30g Amido di mais
3 Albumi d'uovo
150ml Panna liquida (o latte)
120g Zucchero
6g Fogli di gelatina (immersi in acqua fredda)
6CT Crema spalmabile al cioccolato
840ml Pirottini di porcellana

Step 2 /6

1 cucchiaio di crema spalmabile in ogni pirottino. Mettere da parte. Mescolare amido di mais con latte di cocco e panna liquida.

Step 3 /6

Versare il composto nella pentola. Mescolare finché la crema non si addensa. Aggiungere la gelatina scolata.

Step 4 /6

Unire lo zucchero e gli albumi. Versare nei pirottini. Coprire con la pellicola. Metterli nella pentola pulita con 200 ml di acqua.

Step 5 /6

Cottura a pressione

Step 6 /6

Lasciar raffreddare.