Crème brûlée al cioccolato

Ingredienti

Per 4 persone

  • 60 g di cioccolato da pasticceria con il 50% di cacao
  • 140 ml di panna liquida
  • 120 ml di latte
  • 4 tuorli d'uovo
  • 20 g di zucchero
  • 6 cucchiaini di zucchero di canna

Istruzioni

Preparare gli ingredienti.

Amalgamare in una ciotola lo zucchero e i tuorli d'uovo. Sciogliere il cioccolato (in un pentolino o al microonde) e aggiungere la panna liquida e il latte.

Unire i due composti. Suddividere nei vasetti. Coprire con i coperchi.

Tempo di cottura: 10 min.

Lasciar raffreddare per 12 ore. Cospargere con zucchero di canna e caramellare con il caramellatore.