Budino di ricotta

Ingredienti

Per 4 persone

  • 200 g di ricotta vaccina
  • 2 uovo
  • 2 cucchiaio farina di mandorle
  • 60 g di zucchero
  • Vaniglia qb
  • Caramello

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Sbattere le uova con lo zucchero

Aggiungere la ricotta, la farina di mandorle e la vaniglia

Velare con il carmello gli stampini

Adagiare gli stampini nel cestello vapore

Cottura a pressione: 8 min

Raffreddare in frigo per 5 ore. Capovolgere e servire con panna e mandorle tostate