Budini di riso

Step 1 /6

Mettere nel recipiente, con inserita la lama per impastare, la farina, 35 grammi di zucchero, il burro, l’uovo, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Formata la palla, tenerla in frigorifero per 30 minuti avvolta nella pellicola trasparente.

• 125g di farina
• 125g di zucchero
• 75g di burro
• 1 uovo

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /6

Sciacquare il recipiente, inserirci l’accessorio per mescolare, versarci 500 millilitri di latte, la scorza di limone, 20 grammi di zucchero, il riso, chiudere il coperchio sanza tappo e premere ‘Start’. Il liquido dovrà essere completamente assorbito dal riso. Mettere da parte.

• 125g di zucchero
• 750ml di latte
• 1 limone non trattato
• 200g di riso Arborio

• Accessorio per mescolare

Step 3 /6

Nel recipiente, con l’accessorio sbattitore, versare i tuorli con lo zucchero rimasto, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 125g di zucchero
• 3 tuorli

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 4 /6

Inserire l’accessorio per mescolare e aggiungere il latte rimanente. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 750ml di latte

• Accessorio per mescolare

Step 5 /6

Lasciar raffreddare. Unire il composto di riso, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• Accessorio per mescolare

Step 6 /6

Riprendere la pasta frolla e foderare quattro stampini da crème caramel dopo averli imburrati. Sul fondo di ognuno porre il ripieno preparato fino all’orlo della pasta. Mettere in forno preriscaldato per 25 minuti circa a 180°C. Lasciare raffreddare e poi spolverizzare con lo zucchero a velo.

• 125g di zucchero