Brasato di manzo e cannella
Ingredienti
Per 4 persone
- 400 g polpa di manzo a cubetti
- 50 g cipolla piccola
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 2 dl vino rosso
- 1 stecca di cannella
- 2 foglie alloro
- 2 spicchi aglio
- q.b. pepe
- q.b. olio extravergine di oliva
Istruzioni
Preparare gli ingredienti
Disporre nella pentola con un filo d'olio la polpa di manzo, la cipolla la carota ed il sedano a pezzettoni, l'aglio schiacciato, sale e pepe
Rosolare nel tempo indicato mescolando ogni tanto
Aggiungete il vino rosso, l'alloro, la cannella, sale e pepe e richiudete la pentola
Portare a cottura
Mantenere in caldo prima di servire
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