Brasato di manzo e cannella

Ingredienti

Per 4 persone

  • 400 g polpa di manzo a cubetti
  • 50 g cipolla piccola
  • 2 carote
  • 2 coste di sedano
  • 2 dl vino rosso
  • 1 stecca di cannella
  • 2 foglie alloro
  • 2 spicchi aglio
  • q.b. pepe
  • q.b. olio extravergine di oliva

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Disporre nella pentola con un filo d'olio la polpa di manzo, la cipolla la carota ed il sedano a pezzettoni, l'aglio schiacciato, sale e pepe

Rosolare nel tempo indicato mescolando ogni tanto

Aggiungete il vino rosso, l'alloro, la cannella, sale e pepe e richiudete la pentola

Portare a cottura

Mantenere in caldo prima di servire