Bevanda al cocco e cioccolato con perle di tapioca

Ingredienti

Per 6 persone

  • 40 cl di latte di cocco
  • 40 cl di latte parzialmente scremato
  • 50 g di zucchero
  • 50 g di cioccolato fondente
  • 60 g di perle di tapioca

Istruzioni

Versare il latte di cocco, il latte parzialmente scremato, lo zucchero e il cioccolato spezzettato nel recipiente dell’apparecchio con il frullatore. Cuocere a velocità 3 a 90°C per 5 minuti senza il coperchio.

Dopo 5 minuti aggiungere le perle di tapioca e avviare il programma per dessert a velocità 3 a 95°C per 30 minuti senza il tappo.

Al termine della cottura, ripartire la miscela tra 6 verrine e riporre in frigorifero per 2 ore.