Asparagi e uova

Ingredienti

Per 4 persone

  • 24 asparagi verdi
  • 4 uova
  • 4 cucchiai di succo di limone
  • 3 cucchiai aceto di mele
  • 50 ml olio evo
  • Sale q.b
  • Pepe q.b
  • 8 fette di pane tostato

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Pulire gli asparagi eliminando la parte del fusto più dura.

Immergerli in acqua fredda con aceto e succo di limone.

Lavare le uova

Adagiare nel cestello vapore gli asparagi e le uova

Aggiungere 200 ml di acqua nella pentola del Cookeo

Adagiare il cestello vapore

Cottura a pressione: 3 minuti

Passare subito le uova sotto l'acqua sgusciarle e condire con olio, sale e pepe gli asparagi.

Questa ricetta può essere realizzata con

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