Asparagi e uova
Ingredienti
Per 4 persone
- 24 asparagi verdi
- 4 uova
- 4 cucchiai di succo di limone
- 3 cucchiai aceto di mele
- 50 ml olio evo
- Sale q.b
- Pepe q.b
- 8 fette di pane tostato
Istruzioni
Preparare gli ingredienti
Pulire gli asparagi eliminando la parte del fusto più dura.
Immergerli in acqua fredda con aceto e succo di limone.
Lavare le uova
Adagiare nel cestello vapore gli asparagi e le uova
Aggiungere 200 ml di acqua nella pentola del Cookeo
Adagiare il cestello vapore
Cottura a pressione: 3 minuti
Passare subito le uova sotto l'acqua sgusciarle e condire con olio, sale e pepe gli asparagi.
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