Zuppa di indivia belga ai tartufi

Step 1 /4

Se le foglie esterne delle indivie appaiono danneggiate, toglierle. Affettare sottilmente le indivie, togliendo i pezzetti di gambo. Sbucciare la patata e tagliarla a pezzettini. Sbucciare gli scalogni e tagliarli a metà.

Step 2 /4

Mettere nel frullatore le patate, gli scalogni e le indivie. Aggiungere il dado da brodo, le foglie di rosmarino e lo zucchero grezzo. Aggiungere l'acqua, il sale e il pepe.

Step 3 /4

Selezionare il programma Soup, quindi premere il pulsante Start/Stop.

Step 4 /4

Affettare sottilmente il tartufo con un affetta tartufi. Una volta terminato il programma, versare la zuppa di indivia nelle ciotole e guarnire con scaglie di tartufo. Aggiungere sale marino e pepe. Servire immediatamente.