Tortini di zucca

Step 1 /6

Tagliare la zucca a cubetti

• zucca

Step 2 /6

Preparare un soffritto con olio e cipolla, aggiungere la zucca, salare e lasciare cuocere con coperchio per circa 15 minuti

• Cipolla
• Olio

Step 3 /6

Togliere la zucca dal fuoco, aggiungere pancetta affumicata e emmental a cubetti. Aggiungere il rosmarino

• Emmental
• Rosmarino
• pancetta affumicata

Step 4 /6

Tagliare la pasta brisé in dischi di forma rotonda. Mettere in ogni disco circa 1 cucchiaio del composto fatto con la zucca e ripiegare leggermente i bordi

• 1 pasta brisé

Step 5 /6

Mettere carta forno nel cestello della friggitrice senza griglia. Ora adagiare ciascun dischetto di pasta, al contrario, all’interno, in modo che la parte del ripieno si trovi a contatto con il fondo del cestello e la pasta verso l’alto. Forare la pasta brise con una forchetta.

Step 6 /6

Girare i dischetti con il ripieno verso l’alto e lasciare dorare in friggitrice.