Torta di mele

Step 1 /3

1. Prepara le mele: Sbucciale (oppure lascia la buccia se ti piace) e tagliale a fette sottili. Irrorale con un po’ di succo di limone per non farle annerire e mettile da parte.

• 4 Mele
• Succo di limone q.b

Step 2 /3

2. Prepara l’impasto: In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi olio (o burro), latte, vaniglia o scorza di limone e mescola. Unisci farina, lievito e pizzico di sale, setacciandoli. Mescola fino ad avere un composto liscio e senza grumi.

• 240g farina 00
• 160g zucchero bianco
• 4 Uova
• 100l olio di semi
• 120l Latte vaccino
• 2 Cucchiaini di lievito per dolci
• 2 Cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 Pizzico di sale

Step 3 /3

3. Assembla la torta: Versa l'impasto nello stampo (imburrato o rivestito con carta forno). Disponi le mele nell'impasto mescolandole con le fette di mela rimanenti, disponile a raggiera sulla superficie. Spolvera un po’ di zucchero di canna e cannella sopra per una crosticina dorata. 4. Cottura in friggitrice ad aria: Cuoci a 160°C per 35–40 minuti. Dopo 30 minuti, controlla con uno stecchino: se esce asciutto è pronta. Lascia raffreddare nello stampo prima di sformarla.

• Canella q.b