Risotto al vino rosso e funghi Portobello

Step 1 /9

Preparare gli ingredienti.

• 4CT Olio di oliva
• 6 Funghi Portobello
• 1 Cipolla
• 320g Riso per risotti
• 12cl Vino rosso
• 120cl Brodo vegetale
• 40g Burro non salato
• 40g Parmigiano grattugiato
• Sale, pepe

Step 2 /9

Installare la paletta nella ciotola.

Step 3 /9

Versare l’olio di oliva nella ciotola.

• 4CT Olio di oliva

Step 4 /9

Aggiungere le cipolle, i funghi, il riso e il sale. Rosolare per 4 min.

• 6 Funghi Portobello
• 1 Cipolla
• 320g Riso per risotti
• Sale, pepe

Step 5 /9

Aggiungere il vino rosso e ridurre per 1 min.

• 12cl Vino rosso

Step 6 /9

Aggiungere il brodo vegetale.

• 120cl Brodo vegetale

Step 7 /9

Cottura del risotto.

Step 8 /9

Aggiungere il burro e il parmigiano, quindi cuocere per 2 min.

• 40g Burro non salato
• 40g Parmigiano grattugiato

Step 9 /9

Aggiustare di condimento. Servire caldo.

• Sale, pepe