Plumcake soffice al limone

Step 1 /4

Inserire nel recipiente la lama per impastare. Aggiungere le uova, lo zucchero e un pizzico di sale.

• 3 Uova
• 150g zucchero
• 1pizzico sale

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /4

Aggiungere l’olio di semi, lo yogurt, il succo di circa mezzo limone e la scorza grattugiata di un limone.

• 100ml olio di semi
• 125g Yogurt bianco
• 1 Scorza di limone biologico
• 30ml succo di limone

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /4

Aggiungere la farina e il lievito. Mescolare a velocità 6 per 1 minuto. Raccogliere eventualmente l’impasto dai bordi con la spatola e mescolare nuovamente per altri 20-30 secondi.

• 250g farina 00
• 1 Lievito per dolci

Step 4 /4

Versare l’impasto in uno stampo da plumcake da circa 25 cm precedentemente imburrato e infarinato oppure rivestito con carta forno. Cuocere in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti. Fare la prova stecchino prima di sfornare.