Ricetta di Andy72

Ossobuco funghi

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Tempo totale 1h 1min

Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
41min
Tempo di raffreddamento
0min

Dispositivi compatibili (4)

Ingredienti

2 persone

20 g Farina
70 g Cipolla
1 kg Ossobuco manzo
30 g Porcini secchi
1 CT Olio evo
20 g Burro
1 cc Pomodoro concentrato
1 Dado ai porcini facoltativo
Sale
300 g Funghi misti gelo

Preparazione

Step 1 /3

Ammollare i funghi in acqua. Preparate la carne e infarinatla Rosloare sui due lati

20g Farina
1kg Ossobuco manzo
1CT Olio evo
20g Burro

Step 2 /3

Aggiungere pomodoro, cipolle e funghi secch

70g Cipolla
30g Porcini secchi
1cc Pomodoro concentrato

Step 3 /3

Aggiungere funghi gelo e acqua di ammollo dei funghi filtrata, eventualmente dado sbriciolato o sale

1 Dado ai porcini facoltativo
Sale
300g Funghi misti gelo