Gelato al rum e uvetta

Step 1 /13

Prepara la base di crema (crema pasticcera). Mescola il latte e la panna nel pentolino. Porta ad ebollizione a fuoco basso.

• 170ml Latte
• 170ml Panna da cucina liquida

Step 2 /13

In un recipiente, sbatti i tuorli d'uovo e lo zucchero fino a quando il composto diventa chiaro.

• 2 Tuorli d'uovo
• 30g Zucchero

Step 3 /13

Versa il latte e la panna nel composto mescolando continuamente. Versa tutto di nuovo nel pentolino e fai cuocere a fuoco basso fino a quando il composto si addensa leggermente. Non far bollire. La crema pasticcera ha la consistenza ideale quando ricopre il cucchiaio.

• 170ml Latte
• 170ml Panna da cucina liquida

Step 4 /13

Rimuovi dal fuoco e aggiungi metà del rum. Mescola bene. Lascia raffreddare fino a tiepidarsi.

• 20ml Rum bianco

Step 5 /13

Versa il composto nella piccola ciotola.

Step 6 /13

Copri e metti la ciotola nel freezer per 24 ore.

Step 7 /13

In un piccolo recipiente, mescola il rum rimanente e l'uva passa per lasciarli in ammollo.

• 20ml Rum bianco
• 30g Uva passa

Step 8 /13

Tira fuori la ciotola dal freezer e rimuovi il coperchio.

Step 9 /13

Inserisci la piccola ciotola nel barattolo esterno.

Step 10 /13

Avvia il programma "ICE CREAM".

Step 11 /13

Rimuovi la ciotola dall'apparecchio. Fai un buco di circa 4 cm di larghezza e 8 cm di profondità nel gelato e aggiungi l'uva passa in ammollo.

• 20ml Rum bianco
• 30g Uva passa

Step 12 /13

Avvia il programma.

Step 13 /13

Gusta immediatamente.