Zuppa di verdure estiva fredda

Step 1 /6

Versare il mais dolce, i pomodori, il peperone, la cipolla e l’aceto di mele nel recipiente del frullatore. Premere per alcuni secondi il tasto “Pulse”.

• 150g mais dolce
• 150g pomodoro giallo
• 85g peperone giallo
• 25g cipolle dorate
• 1CT aceto di mele

Step 2 /6

Una volta terminato il programma, lasciare riposare il composto per 30 minuti.

Step 3 /6

Nel frattempo, tagliare a dadini il cetriolo e la cipolla rossa. Tritare il prezzemolo, aggiungere il succo di limone e mettere da parte il composto in una ciotola.

• 60g cetriolo
• 25g cipolla rossa
• 15g prezzemolo fresco
• 10ml succo di limone

Step 4 /6

Miscelare il contenuto del frullatore con il programma indicato per 1 minuto. Avviarlo.

Step 5 /6

Una volta terminato il programma, versare il composto in una ciotola capiente. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

Step 6 /6

Servire nelle ciotole, guarnendo con l’insalata di cetriolo e un filo d’olio d’oliva e condendo a piacere.

• Sale
• Pepe
• 1filetto olio d’oliva