Zuppa di cavolfiore

Step 1 /8

Sbucciare e tagliare i cipollotti

• 3 Cipollotti bianchi

Step 2 /8

Ricavare le cimette del cavolfiore

• 500g Cavolfiore

Step 3 /8

Sbucciare la patata e tagliarla a cubetti

• 1 Patata

Step 4 /8

Nel recipiente, con l’accessorio per mescolare, inserire l'olio, i cipollotti e il burro. Chiudere il coperchio e premere 'Start'

• 10cl Olio extravergine d’oliva
• 30g Burro

• Accessorio per mescolare

Step 5 /8

Aggiungere il cavolfiore, la patata e bagnare con il brodo

• 50cl Brodo vegetale

Step 6 /8

Unire le erbe aromatiche, regolare di sale. Chiudere il coperchio e premere 'Start'

• 1ramo Salvia
• 1ramo Rosmarino
• 1pizzico Sale

• Accessorio per mescolare

Step 7 /8

Aggiungere la pasta alla zuppa 10 minuti prima del termine di cottura

• 250g Orecchiette

• Accessorio per mescolare

Step 8 /8

Servire con peperoncino tritato e olio a crudo

• 1pizzico Peperoncino in polvere