Zuppa del contadino - Ricette Companion Connect | Moulinex
Ricetta di valentina

Zuppa del contadino

Recensione di cinque stelle (media)

5/5 -

  • Tempo totale 1h 9min
  • Tempo di preparazione
    5min
  • Tempo di cottura
    1h 4min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

2 persone

  • 250 g Legumi misti e cereali (fagioli, lenticchie, piselli, orzo, fatto, grano)

  • 1 l Brodo vegetale

  • 1 Carota

  • 1 Cipolla

  • Olio evo qb

  • Sale qb

  • Pepe qb

  • Parmigiano qb

  • Crosta parmigiano qb

  • Crostini

Accessori

  • Lama ultrablade
    Lama ultrablade
  • Accessorio per mescolare
    Accessorio per mescolare

Preparazione

Step 1 /4

Inserire nel boccale cipolla a pezzettini e la carota sbucciata con lama ultrablade

  • 1 Carota
  • 1 Cipolla
  • Lama ultrablade

Step 2 /4

Cambiare lama mettendo quella per mescolare, con la paletta buttare nel centro il trito, aggiungere olio evo

  • Olio evo qb
  • Accessorio per mescolare

Step 3 /4

Aggiungere i legumi e i cereali, il brodo vegetale e se piace la crosta del parmigiano a pezzetti. Avviare il programma con il tappo del vapore posizionato su poco vapore

  • 250g Legumi misti e cereali (fagioli, lenticchie, piselli, orzo, fatto, grano)
  • 1l Brodo vegetale
  • Crosta parmigiano qb
  • Accessorio per mescolare

Step 4 /4

Prima di servire aggiustare di sale se serve, aggiungere pepe, un goccio di olio evo, il parmigiano e i crostini

  • Sale qb
  • Pepe qb
  • Parmigiano qb
  • Crostini