Verrine all'amaretto e pere

Step 1 /3

Posizionare le fruste del Pastry Box nel contenitore principale del Companion. Versare la panna da montare. Impostare velocità 7 e azionare il Companion per 30 secondi, senza fermare il funzionamento, impostare la velocità 8 per altri 30 secondi. Infine, impostare velocità 9 per gli ultimi 30 secondi.

• 250ml Panna da montare

• Set pasticceria

Step 2 /3

Travasare la panna in un sac a' poche e mettere da parte in frigorifero, fino al momento dell'utilizzo. Sciacquare il contenitore del Companion e inserire l'accessorio per mescolare. Versare l'acqua, lo zucchero e il liquore e scaldare per 2 minuti per creare la bagna.

• 200ml Acqua
• 3CT Zucchero semolato
• 3CT Liquore all'amaretto

• Accessorio per mescolare

Step 3 /3

In una verrine da 500 ml, mettere sul fondo i savoiardi inzuppati nella bagna. Versare la crema sui savoiardi, spolverare con al polvere degli amaretti e ricoprire con la composta di pere. Infine, decorare con ciuffetti di panna montata e una leggera spolverata di amaretti sbriciolati. Far riposare in frigo per un paio d'ore.

• 250ml Panna da montare
• 3CT Crema pasticcera
• 2CT Composta di pere
• 1CT Amaretti secchi sbriciolati
• 2 Savoiardi