Vellutata light di porri

Step 1 /5

Sudatura porri. Serve per concentrare il sapore senza usare panna. Fare rosolare con olio i porri tagliati a rondelle

• 300g Porri a rondelle (solo parte bianca)
• 20ml Olio evo

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 2 /5

Cottura delle patate e regolazione dei liquidi. Mettere nel boccale le patate tagliate a cubetti e aggiungere il brodo precedentemente preparato. Unire un pizzico di sale e pepe

• 500g Patate a cubetti
• 600ml brodo vegetale
• 1pizzico Sale e pepe

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 3 /5

Frullatura progressiva 1 ( chiave per la cremosita’ senza panna) Frullare la vellutata seguendo i tre step di velocità progressiva

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 4 /5

Frullatura progressiva 2

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 5 /5

Frullatura progressiva 3

• Accessorio frusta/sbattitore